|
|
Gehaktballetjes In Zoetzure Saus Met Ananas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 takjes peterselie, 500 gram gehakt half om half, 2 beschuiten, 1 ei, 1 eetlepel sojasaus, 1 theelepel sambal oelek, 1 theelepel gemberpoeder, 1 rode paprika, 1 dunne prei, 1 winterpeen, 1 blikje ananasstukjes op eigen sap, 2 eetlepels olie, 25 gram boter, 1 zakje ku lo yuk saus ( conimex ).
Voorbereiding:
In een kopje de peterselie fijnknippen. gehakt in een kom doen en beschuit erboven verkruimelen. Ei, sojasaus, sambal, gemberpoeder en peterselie erdoor mengen. Met vochtige handen van het gehakt ca. 24 balletjes maken zo groot als een walnoot. Paprika schoonmaken en in reepjes snijden. Prei schoonmaken en in ringetjes. Winterpeen wassen en in plakjes en daarna in dunne reepjes snijden. Ananas boven maatbeker laten uitlekken en het sap met water aanvullen tot 2 dl.
Bereidingswijze:
Boter in braadpan of wok verhitten en de gehaktballetjes in ca. 8 minuten bakken.Daarna met schuimspaan uit de pan op een bord scheppen, in het achtergebleven vet de paprika, prei en peen in ca. 2 minuten bakken, Ananasstukjes toevoegen en ca. 1 minuut meebakken. Al roeren de ananassap toevoegen en aan de kook brengen. Sauspoeder erdoor roeren en no ca. 1 minuut zacht laten koken.Gehaktballetjes erdoor scheppen en ca. 2 minuten meebakken.
|
|
|